Ljuvlig äppelpaj med krispigt smultäcke
Denna härliga äppelpaj kombinerar sötma och syrlighet med ett krispigt smultäcke som smälter i munnen. Perfekt för att förgylla höstkvällarna eller som en avslutning på en härlig middag. Prova detta recept för att imponera på dina gäster och njut av den fantastiska doften som sprider sig i ditt kök!
Ingredienser
Smultäcke:
- 100 g smör
- 1 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1 tsk vaniljsocker
Fyllning:
- 4 stora äpplen
- 2 msk strösocker
- 1 tsk kanel
- 1 msk citronsaft
Portioner:
6 portioner
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader Celsius.
- Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna skivor och lägg i en skål.
- Tillsätt socker, kanel och citronsaft till äpplena och blanda väl.
- Lägg äppelfyllningen i en smord pajform.
- Blanda smör, socker, mjöl, havregryn och vaniljsocker i en skål tills det blir en smulig blandning.
- Fördela smultäcket jämnt över äpplena i pajformen.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills pajen fått en vacker gyllene färg.
- Servera pajen varm med vaniljsås eller vaniljglass.
Tips
- Testa att lägga till några nypor muskotnöt i fyllningen för extra smak.
- Använd gärna olika sorters äpplen för att få en intressant smakvariation.
- Om du föredrar en mindre söt paj, kan du minska mängden socker i smultäcket.
- För en extra knaprig yta, strö lite råsocker över smultäcket innan gräddning.
Vanliga frågor och svar
- Kan jag använda andra frukter i detta recept?
- Ja, du kan byta ut äpplena mot päron, bär eller persikor för en annan smakupplevelse.
- Hur förvarar jag bäst överbliven äppelpaj?
- Förvara pajen i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Värm gärna upp den igen innan servering.
- Kan jag göra pajen i förväg?
- Ja, du kan förbereda pajen en dag i förväg och förvara den i kylskåpet. Grädda den strax innan servering för bästa resultat.
