Underbar saftig banankaka
Denna banankaka är den perfekta blandningen av sötma och saftighet, med en oemotståndlig doft av nybakade bananer. Enkel att göra och älskad av både stora och små. Prova detta recept för att göra en klassisk banankaka som alltid imponerar, oavsett tillfälle.
Ingredienser
Kaka:
- 3 mogna bananer
- 100 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 1 nypa salt
- 1 dl filmjölk
Portioner:
10-12 portioner
Instruktioner
- Värm ugnen till 175°C.
- Smörj och bröa en bakform, ca 1,5 liter.
- Mosa bananerna i en skål.
- Smält smöret och låt det svalna något.
- Rör ihop smör och socker i en stor skål.
- Tillsätt äggen, ett i taget, och blanda väl.
- Blanda i de mosade bananerna och vaniljsockret.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en separat skål.
- Rör ner mjölblandningen i banansmeten växelvis med filmjölken.
- Häll smeten i den förberedda bakformen.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 45-50 minuter, eller tills en provsticka kommer ut torr.
- Låt kakan svalna något innan den stjälps upp.
Tips
- För en extra twist, tillsätt hackade valnötter eller chokladbitar i smeten.
- Om du inte har filmjölk kan du använda yoghurt eller mjölk blandat med en tesked vinäger.
- Servera banankakan med en klick vispad grädde eller vaniljglass för en lyxigare dessert.
Vanliga frågor och svar
- Kan jag använda gröna bananer?
- Nej, det är bäst att använda mogna bananer för att få rätt sötma och konsistens.
- Hur ska jag förvara banankakan?
- Förvara kakan i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till tre dagar eller i kylskåp i upp till en vecka.
- Kan jag frysa banankakan?
- Ja, du kan frysa kakan i upp till tre månader. Se till att den är väl inpackad i plastfolie och lägg i en fryssäker påse.
