Njut av nybakade scones på nolltid
Dessa fluffiga och gyllene scones är perfekta för en mysig frukost eller en trevlig fikastund. Med enkla ingredienser och en snabb tillagningstid kommer du att imponera på både dig själv och dina gäster. Prova detta recept för att upptäcka hur enkelt det är att njuta av hembakat bröd utan krångel!
Ingredienser
Grundrecept:
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 50 g smör
- 2 dl mjölk
Portioner:
8 scones
Instruktioner
- Sätt ugnen på 250 grader Celsius.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor skål.
- Skär smöret i små bitar och blanda in det i de torra ingredienserna tills det liknar en smulig massa.
- Tillsätt mjölken och blanda snabbt ihop till en deg. Arbeta inte degen för mycket.
- Dela degen i två delar och forma varje del till en rund kaka, cirka 1,5 cm tjock.
- Lägg kakorna på en bakplåt med bakplåtspapper och skär varje kaka i fyra delar, utan att skära helt igenom.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 10-12 minuter tills sconesen är gyllene.
- Låt svalna något på ett galler och servera sedan med smör och sylt.
Tips
- För extra smak, tillsätt 1 tsk vaniljsocker eller lite rivet citronskal i degen.
- Byt ut mjölken mot filmjölk för en syrligare smak.
- Om du inte har bakpapper kan du smörja plåten lätt med smör.
- För en matigare variant, prova att tillsätta riven ost eller hackade örter i degen.
Vanliga frågor och svar
- Kan jag använda fullkornsmjöl istället för vetemjöl?
- Ja, du kan ersätta upp till hälften av vetemjölet med fullkornsmjöl för en hälsosammare variant. Tänk på att sconesen kan bli lite kompaktare.
- Hur förvarar jag sconesen bäst?
- Förvara sconesen i en lufttät behållare i rumstemperatur. De är godast nybakade men kan även värmas upp lite innan servering.
- Kan jag frysa in sconesen?
- Ja, du kan frysa in sconesen. Låt dem svalna helt innan du lägger dem i fryspåsar. Tina i rumstemperatur eller värm i ugnen innan servering.
