Köttfärslimpa med smakrik sås
Upptäck hemligheten bakom en perfekt köttfärslimpa som smälter i munnen. Denna klassiska rätt får en modern twist med en underbar sås som lyfter smaken till nya höjder. Perfekt för både vardagsmiddagen och festligare tillfällen, kommer detta recept att imponera på alla runt bordet.
Ingredienser
Köttfärslimpa:
- 500 g blandfärs
- 1/2 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk torkad timjan
- Salt och peppar efter smak
Sås:
- 2 dl grädde
- 1 dl köttbuljong
- 1 msk soja
- 1 msk maizena (majsstärkelse)
- Salt och peppar efter smak
Portioner:
4 portioner
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 175°C.
- Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla i 5 minuter.
- Tillsätt blandfärs, ägg, lök, vitlök, dijonsenap, timjan, salt och peppar till ströbrödsblandningen och blanda väl.
- Forma färsblandningen till en limpa och lägg den i en smord ugnsform.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 45 minuter.
- Under tiden, blanda grädde, köttbuljong och soja i en kastrull och koka upp.
- Red såsen med maizena utrörd i lite vatten tills den tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
- Servera köttfärslimpan skivad, tillsammans med såsen och gärna ugnsrostade potatisar.
Tips
- För en extra saftig köttfärslimpa, prova att blanda i 100 g riven ost i färsen innan tillagning.
- Vill du ha en mer kryddig smak? Tillsätt en nypa chilipulver i färsblandningen.
- Servera med en fräsch sallad för att balansera rätten.
Vanliga frågor och svar
- Kan jag använda en annan typ av färs?
- Ja, du kan använda nötfärs eller fläskfärs om du föredrar det. Smaken blir något annorlunda men fortfarande god.
- Hur länge kan jag förvara köttfärslimpan i kylskåpet?
- Köttfärslimpan kan förvaras i kylskåpet i upp till 3 dagar. Se till att täcka den ordentligt.
- Kan jag frysa in köttfärslimpan?
- Ja, köttfärslimpan går utmärkt att frysa. Låt den svalna helt, skiva den och förvara i lufttäta behållare eller fryspåsar.
