Den ultimata tacopajen
Letar du efter en rätt som enkelt kombinerar det bästa av två världar – tacos och paj? Då är denna tacopaj perfekt för dig! Med sin krispiga botten, smakrika köttfärs och krämiga topping är den en garanterad succé vid middagsbordet. Låt smakerna av tex-mex få dig att längta efter mer!
Ingredienser
Deg
- 3 dl vetemjöl
- 125 g smör
- 2 msk kallt vatten
Fyllning
- 500 g köttfärs
- 1 påse tacokrydda
- 1 dl vatten
- 1 gul lök, finhackad
- 2 dl crème fraiche
- 2 dl riven ost
- 1 tomat, skivad
- 1 burk majs
Topping
- 1 dl gräddfil
- 1 avokado, skivad
- Färsk koriander
- Nachochips
Portioner:
4-6 portioner
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Blanda mjöl och smör till en smulig massa, tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut i en pajform och nagga botten med en gaffel.
- Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
- Stek köttfärs och lök i en stekpanna. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt sjuda i några minuter.
- Blanda köttfärsblandningen med crème fraiche och hälften av den rivna osten.
- Fyll pajskalet med köttfärsblandningen. Toppa med resterande ost, tomatskivor och majs.
- Grädda pajen i ugnen i cirka 20 minuter tills osten är gyllene.
- Servera pajen med gräddfil, avokado, färsk koriander och nachochips.
Tips
- För en vegetarisk variant, byt ut köttfärsen mot sojafärs eller svarta bönor.
- Lägg till jalapeños om du vill ha lite extra hetta.
- Pajen går utmärkt att förbereda i förväg och värma upp strax innan servering.
Vanliga frågor och svar
- Kan jag frysa tacopajen?
- Ja, tacopajen går utmärkt att frysa. Se till att den är helt avsvalnad innan du fryser in den. Värm upp i ugn vid servering.
- Vad kan jag använda istället för crème fraiche?
- Du kan ersätta crème fraiche med gräddfil eller grekisk yoghurt för en lättare variant.
- Hur länge håller tacopajen i kylskåpet?
- Tacopajen håller i upp till 3 dagar i kylskåp. Förvara den i en lufttät behållare för bästa hållbarhet.
