En klassisk spaghetti och köttfärssås som imponerar
Upptäck den ultimata versionen av spaghetti och köttfärssås som kommer att förtrolla dina smaklökar! Med en fyllig och smakrik sås, perfekt balanserad med kryddor och serverad med al dente spaghetti, är detta recept en säker hit på middagsbordet. Enkel att tillaga men med en smak som känns lyxig. Missa inte denna klassiker som hela familjen kommer att älska!
Ingredienser
Köttfärssås:
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 morot, riven
- 2 msk tomatpuré
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 2 dl köttbuljong
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
Spaghetti:
- 400 g spaghetti
- Vatten för kokning
- Salt till pastavattnet
Till servering:
- Färskriven parmesanost
- Färska basilikablad
Portioner:
4 portioner
Instruktioner
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills löken är mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt nötfärsen till stekpannan och bryn den tills den är genomstekt.
- Blanda i den rivna moroten och tomatpurén, och låt det fräsa i någon minut.
- Tillsätt krossade tomater och köttbuljong. Krydda med oregano, basilika, salt och peppar. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 20 minuter.
- Under tiden, koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet.
- Servera spaghettin med köttfärssåsen ovanpå. Toppa med färskriven parmesan och basilikablad.
Tips
- Vill du ha lite hetta i såsen? Tillsätt en nypa chili flakes för extra smak.
- För en krämigare sås kan du blanda i en skvätt grädde precis innan servering.
- Om du inte har nötfärs, fungerar blandfärs eller lammfärs också utmärkt.
- Vill du göra rätten vegetarisk? Byt ut köttfärsen mot linser eller sojafärs.
Vanliga frågor och svar
- Kan jag använda annan pasta än spaghetti?
- Ja, du kan använda vilken pasta du har tillgänglig eller föredrar. Penne eller tagliatelle passar också bra.
- Hur länge kan jag förvara köttfärssåsen?
- Såsen kan förvaras i kylskåp i upp till tre dagar. Du kan också frysa den i upp till tre månader.
- Kan jag göra köttfärssåsen i förväg?
- Absolut! Köttfärssåsen blir ofta ännu godare när den får stå och dra till sig smakerna över natten.
